Llevo mucho tiempo haciendo esta receta experimentando con diferentes ingredientes y la verdad es que ni una sola vez me he decepcionado.
Hay algunos ingredientes que son básicos y no variables al igual que el procedimiento de hornear la granola pero de ahí en más pueden agregar lo que ustedes quieran (intentando que sean siempre cosas saludables).
3 tazas de avena ( Natural, instantánea o sin gluten)
1/4 taza de aceite de coco
1/3 taza de miel
OPCIONES:
*Miel de agave
*Miel de abeja
*Miel de Maple
*Miel de Fruta del Monje
¼ taza de Mantequilla natural de (cacahuate, almendra *mi favorita, avellana).
Pizca de sal
Ingredientes opcionales y variables
Canela en polvo
Chispas de chocolate
Pasas
Coco deshidratado (sin azúcar)
Nueces
Almendras
Avellanas
Arándanos
Extracto de Vainilla
Fruta deshidratada
Semillas (calabaza, girasol,etc)
1. Precalentar horno a 160ªC y y forrar una charola para hornear grande con papel encerado.
2.En un recipiente mezclar avena, sal y los ingredientes que hayas elegido (En la receta que aparece en las fotos yo usé coco deshidratado y almendras)
*Si decides agregar chispas de chocolate, pasas o arándanos sugiero agregarlos hasta sacar la granola del horno.
3.Mezclar el aceite de coco junto con la mantequilla que hayas elegido (yo utilicé mantequilla de cacahuate) y derretirlos hasta que se incorporen (yo prefiero hacerlo en la estufa en vez de microondas).
4.Una vez incorporados, agregar los ingredientes secos (que previamente habías mezclado en un recipiente) y mezclar todo
5.Esparcir en tu charola previamente preparada con el papel encerado.
6.Hornear durante 15 minutos
7.Retirar del horno y mezclar muy bien con una cuchara de madera o espátula.
8.Meter al horno y dejar otros 5-10 minutos (estar pendientes los últimos minutos para que no se queme).
* No va a estar dura ni crujiente porque eso pasa hasta que se enfría.
9.Dejar enfriar y mezclar a los 5 minutos para que se separe.
¡Y eso es básicamente todo!
Disfrútenla con leche de almendra (mi manera favorita), con yoghurt griego o como a ustedes más les guste.
